Bonjour à tous,

L'été, la plage et les maillots de bain arrivent! Alors pourquoi pas regarder de plus près ces recettes de fameux smoothies?

Ils permettent de consommer une quantité importante de fruits et légumes (vous savez le sempiternel 5 fruits et légumes par jour !). Le smoothie conserve les fibres, il peut constituer un vrai repas. Le jus, lui aurait davantage une fonction de nettoyage et de repos du foie. En effet, le foie n’a pas à travailler pour digérer car les nutriments passent directement dans le sang en seulement 15 minutes.

QUELS FRUITS, QUELS LEGUMES?

Ananas: Facilite la digestion grâce à l’enzyme Bromélaïne, hyper riche en fibres et vitamines (C, B9)

Avocat: Anti cholestérol, protecteur cardiaque (gras mono saturé), fibres, vit E, potassium.

Banane: Riche en antioxydant, alpha et bêta carotène , vitamines B6, B9, C, manganèse, cuivre, magnésium et potassium.

Betterave: un des jus les plus puissants pour une détox et pour le sang. A cause de ses fortes propriétés purifiantes pour les reins et le sang, il vaut mieux la diluer.

Carotte: apporte une note sucrée aux jus, elle est aussi bénéfique au foie (bêta– carotène) en le détoxifiant, stimule la digestion.

Céleri: diurétique naturel, aide à éliminer les toxines de l’organisme. Utiliser le céleri entier notamment les feuilles riches en chlorophylle.

Chou vert frisé: antioxydant, protège contre les maladies cardiovasculaires, certaines études démontrent qu’une consommation régulière diminuerait le risque de cancer.

Concombre: riche en eau, aide à éliminer les déchets dans le colon, aide à dissoudre les calculs rénaux; purifie et rajeunit la peau.

Coriandre: antioxydant, bêta-carotène, antibactérien, vitamine k (attention aux personnes suivant un traitement d’anticoagulants).

Epinards: Non seulement riche en chlorophylle, il aide à reconstruire le tube digestif; mais aussi stimule le foie et la rate ainsi que la circulation sanguine. Très bon antioxydant.

Gingembre: Soulage les troubles digestifs, détoxifie le foie. Stimulant.

Persil: antioxydant, vitamines C& K, fer, manganèse, calcium (attention aux personnes suivant un traitement d’anticoagulants).

Pommes: stabilise la glycémie, elle calme l’appétit. Bonne pour le cholestérol. Riche en fibres, elle aide à l’élimination.

Poires: Anti cholestérol, bonne pour la mémoire, riche en fibres et vit E.

Roquette: Antioxydant, vitamine B9 et K.

Quelques recettes:

Antioxydante

- ½ tasse de baie de goji (trempée pendant 30 mn),

-1 tasse de myrtille,

-1 tasse de fraise,

- 1 cuillère à soupe de cacao maigre.

Passion

- 3 fruits de la passion,

-1 tasse de poire,

-1 tasse de lait de coco ,

-1 gousse de vanille grattée.

LES SMOOTHIES VERTS

C’est la version légumes de ces jus de fruits passés au blender. À l’origine, il y a Victoria Boutenko, une Américaine devenue adepte de l’alimentation crue, suite à des problèmes de santé. C’est elle qui a rendu populaire le concept de smoothie vert, notamment grâce à son livre Green for Life.

Ces jus sont un mélange de 60% de fruits et de 40% de légumes verts à feuilles, mixés avec un peu d’eau dans un blender. Cette formule ultra-healthy permet de profiter des bienfaits des minéraux, vitamines, fibres, antioxydants et, surtout, de la chlorophylle et de ses super pouvoirs de détox et d’oxygénation.

Petit schéma récapitulatif pour varier les plaisirs!

LES SUPERS ALIMENTS

Spiruline : micro algue bleu vert, elle est faible en calorie, mais extrêmement riche en protéines (60 à 70%, c’est-à-dire 2,5- 3g pour 5g, digestible à 95% grâce aux acides aminés). Excellente source de fer et de bêta-carotène, de chlorophylle. Action antioxydante

Baie de Goji : Baie originaire de Chine, qui est utilisée depuis des millénaires pour son action tonique sur le système immunitaire, combattre la fatigue, protéger le foie et les reins. Très riche en minéraux (pas moins de 22 dont fer, calcium, magnesium …), en vitamines C, B1,2,3,8, E, faible quantité d’omega 3 & 6.

Pollen d’abeille : énergisant par excellence, riche en minéraux, vitamines du groupe B en grande quantité ( B2, 3, 5,6,7,8,9,12), plus faible quantité de vitamines A ,C,D,E. Riche en protéines (composées des 8 acides aminés essentiels)

Açai : baies d’un palmier qui pousse principalement en Amazonie aujourd’hui. On lui attribue des propriétés antioxydantes et anti-inlammatoires. Présence de fer, d’omega 6 & 9, vitamine E et fibres.

Maca : Plante de la famille des radis qui pousse sur le plateau andin à plus de 3500 m d’altitude. Elle est extrêmement robuste pour résister aux conditions climatiques (température élevé la journée, gel la nuit, vents violents). Riche en vitamine B1 et C. Selon la médecine traditionnelle péruvienne, la poudre de Maca peut être utilisée pour soulager : les troubles de la sexualité, l’affaiblissement du système immunitaire, symptômes de la ménopause, dépression …

Mesquite :variété d’acacia originaire du nord de Mexique et sud des USA, riche en protéines, en fibres et acides aminés ; la farine de mesquite peut être utilisée en patisserie pour son goût de caramel, indice glycémique bas .

Lecithine de soja : la choisir sans OGM, contribue à maîtriser le cholestérol, acides gras essentiels.

Probiotiques : favorise l’équilibre naturel de la flore pour un bon fonctionnement intestinal et digestif.

Green magma: poudre de jus d’orge, détoxine grâce à sa teneur en chlorophylle, combat l’acidité, améliore la digestion, antioxydant, renforce l’immunité.

Je vais me faire une petite detox smoothie d'ailleurs avant l'été, je vous dirais mon avis!

Et vous? Adepte du smoothie?

Do you smoothie?

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